Orgulho de um trabalho bem feito que cada vez faz render frutos melhores. Esse é o sentimento do povo paraense com o cacau produzido nessa terra boa. Já mostramos por aqui que com incentivo ao produtor, investimento e inovação, a produção do cacau vai longe com o sabor único das nossas terras.
E esses sabores têm conquistado o mundo. Do assentamento Tuerê, localizado no município de Novo Repartimento, no sudeste do Pará, saiu o cacau do produtor premiado João Evangelista usado como matéria-prima pela chocolatier Marina Shtoh Ibri, premiada com a medalha de prata no “Bean-To-Bar 2021-2022” do International Chocolate Awards/2021-2022, em Paris.
Marina, que é fundadora da empresa La Brigaderie de Paris, na França, concorreu na categoria microlote de barras de chocolate amargo simples de origem, sendo a única participante a utilizar a amêndoa oriunda da Amazônia.
No Instagram, a marca comemorou a medalha em uma postagem no dia 24/06, dizendo que a premiação “não poderia existir sem o trabalho excepcional que João Evangelista faz com seu cacau”.
Festival do Chocolate em Altamira
Começa nesta quinta-feira 30/06 e vai até 3/07 o 1º Festival Internacional do Chocolate e Cacau de Altamira – Transamazônica, o Chocolat Xingu 2022. O Pará é o maior produtor de cacau do País e uma das cidades que mais se destacam nesse cenário é Altamira.
O objetivo do evento é fortalecer a cadeia produtiva do cacau e do chocolate na região da Transamazônica, incentivar pequenos produtores e, consequentemente, fazer a economia local girar.
Ao longo dos quatro dias de evento, o público contará com palestras ministradas por especialistas, exposição e venda de chocolates, cursos de capacitação, workshops, debates sobre temas do setor. O evento ainda contará com a participação de grandes nomes da confeitaria nacional e internacional, chefs de cozinha, fabricantes e chocolatiers, a realização do Fórum do Cacau, uma Cozinha Show, além de um espaço preparado especialmente para a garotada: a Cozinha Kids.
A Chocolat Xingu terá entrada gratuita para exposição e feira, enquanto cursos e oficinas são cobrados. Os ingressos e demais informações estão no site do evento. Será realizado na Av. Perimetral – Perpétuo Socorro, Altamira.