O preço do leite de vaca está nas nuvens. Pensando nisso, o Pará Terra Boa começa a semana nesta segunda-feira, 22/08, com uma dica de substituto nutritivo e barato. Trata-se do leite vegetal à base de banana. Isso mesmo, banana. A vantagem dele sobre outros leites vegetais, como da castanha, está no preço. E podem ficar tranquilas e tranquilos, o leite não fica com cara nem gosto de vitamina.
Segundo receita da bióloga Camila Victorino, a criadora do perfil Pensando ao contrário e autora do livro de receitas “Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis”, o ideal é usar a banana prata, já que é menos doce que a nanica.
A banana deve ser usada logo após seu amadurecimento, sem manchas pretas na casca e com o cabinho amarelo. Quanto mais madura, mais gosto de banana terá sua bebida e, quanto mais ao ponto, menos gosto de banana terá.
Você não precisa coar e nem precisa de coador voal para leites vegetais.
Tudo que você precisa fazer é congelar pedaços da banana em rodelas. Depois, bata-os no liquidificador com água, sendo um copo para cada banana.
A dica é adicionar meia colher de sopa de limão para evitar a oxidação da bebida. O brasileiro sabe, a banana oxida rapidinho, ficando escura. Então, o limão é o truque.
O ideal é tomar na hora.