A capital paraense está concorrendo ao título de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico no Prêmio Melhores da Gastronomia 2026. Promovida pela revista Prazeres da Mesa, a indicação reforça o protagonismo nacional e internacional da culinária paraense, já reconhecida pela UNESCO com o título de Cidade Criativa da Gastronomia desde 2015. Mais recentemente, os ingredientes locais também ganharam destaque com a entrada na lista de melhores frutas do mundo do guia TasteAtlas.
Para o Secretário de Estado de Turismo do Pará, Lucas Vieira, a nova indicação é sinal de reconhecimento aos sabores e histórias da Amazônia, presentes em derivados da mandioca como tucupi, farinha, maniva, assim como em outros ingredientes com fama global como açaí, jambu e cupuaçu.
“O Pará encanta pelo paladar, nossos insumos são únicos. A gastronomia paraense é cultura, potência, ancestralidade, pluralidade e muito sabor. Mais uma vez, esse destaque nacional fortalece o Pará, nos evidencia como vitrine do turismo gastronômico”, comenta.
Vale lembrar ainda que, em 2025, Belém foi eleita pela revista inglesa Lonely Planet como um dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo. Para o secretário, a originalidade da culinária local é um fator importante para chamar a atenção de visitantes e fortalecer o turismo gastronômico, considerado um dos maiores motivadores de viagens por todo o mundo.
“Queremos que esse turista, ao visitar o Estado, tenha a chance de vivenciar não apenas os sabores, mas também os saberes e as histórias por trás de cada prato, proporcionando experiências autênticas e imersivas que valorizem o que temos de melhor a oferecer”, comenta”, destaca.
Visibilidade e celebração
Na primeira etapa do prêmio, mais de 500 profissionais em todo Brasil como chefs, restaurateurs, jornalistas, acadêmicos e especialistas do setor indicaram os nomes mais relevantes da gastronomia nacional em 41 categorias. Após isto, a votação popular é aberta para descobrir quem serão os principais destaques.
Além de concorrer na categoria melhor experiência gastronômica, Belém também possui representantes concorrendo ao prêmio de melhor Restaurante do Ano – Região Norte, com os restaurantes Celeste, Puba e Remanso do Peixe, que mesclam o uso de ingredientes locais, valorização da sociobioeconomia e reconhecimento a herança indígena e ribeirinha em diferentes releituras.
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“É um prazer enorme ver três restaurantes paraenses na categoria de restaurante do ano da região Norte para a Prazeres da Mesa. O Celeste é um restaurante que foca em culinária de produto, trabalhando com muita atenção os ingredientes locais e sua sazonalidade, receber esse reconhecimento com dois anos de casa é uma celebração da sociobioeconomia amazônica e do nosso potencial como cidade destino de gastronomia”, celebra a proprietária e chef do Celeste, Esther Weyl.
Um conhecido antigo dessas premiações é Saulo Jennings, chef do restaurante Casa do Saulo com unidades em Santarém e Belém. Este ano ele foi reconhecido como hors concours pela revista por já ter vencido o prêmio quatro vezes na mesma categoria. Para ele, o prêmio ajudou a inserir a gastronomia amazônica no cenário nacional e a impulsionar todos os indicadores positivos voltados ao turismo gastronômico nos últimos anos.
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“Com certeza, (o prêmio) ajudou muito a dar esse impulso para que o País conhecesse essa gastronomia única, original. Muita gente se liga nessas premiações para decidir para onde vai (turisticamente, gastronomicamente), então a premiação é esse termômetro para quem acompanha responder onde será o próximo local que visitará e vai comer comida boa”, comentou.
Ele reforça ainda que esse destaque ajuda a popularizar não apenas a cultura alimentar da Amazônia, mas também toda a história e ancestralidade presente em cada ingrediente, plantio e modo de preparo.
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“Nós temos produtos que são tão valiosos e que muitas vezes a gente não dava esse valor, mas quando o turista prova e conhece, exalta. O tucupi, por exemplo, que pra gente era uma coisa tão simples, que estava no tacacá, nas caldeiradas, nas ruas, em casa, hoje é um produto de alta gastronomia, de alto luxo, com sabores únicos. E vem a mandioca aí, com todos os derivados dela: a farinha, o tucupi e vários outros produtos da tapioca. Então, a gente se destaca muito com produtos únicos, técnicas únicas e o jeito único paraense de fazer uma comida que explode com sabores na mesa das pessoas”
Como participar?
A votação está aberta até o dia 3 de maio. Para votar basta acessar este link.
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