Resumo
- O açaí foi eleito uma das 100 melhores frutas do mundo no ranking global do Taste Atlas, alcançando a 40ª posição com nota 4,1.
- A conquista reforça o papel do Pará no cenário internacional, já que o estado é o maior produtor do fruto, sendo responsável por mais de 90% da produção nacional.
- O guia destaca o valor nutricional do açaí, que é rico em proteínas, fibras e minerais, além de ressaltar o consumo tradicional paraense (in natura, com peixe e farinha de mandioca).
- Além do açaí, o Brasil emplacou a jabuticaba (19º lugar) e o guaraná (79º lugar), fruto que também possui cultivo expressivo em solo paraense.
- O resultado da premiação, liderada por um morango polonês, valoriza a bioeconomia e o manejo sustentável da fruta que é o maior símbolo cultural e econômico do Pará.
O açaí, verdadeiro símbolo da identidade e da culinária do Pará, acaba de ganhar mais um reconhecimento internacional. O fruto paraense conquistou a 40ª posição no ranking das 100 melhores frutas do mundo do Taste Atlas, um prestigiado guia global considerado a enciclopédia da gastronomia.
O resultado consolida o Pará, responsável por mais de 90% da produção nacional, como o grande protagonista global desse mercado, que une tradição cultural, sustentabilidade e sabor.
Na atualização do guia, divulgada no início de julho, o açaí recebeu a nota 4,1. O levantamento é feito com base nas avaliações e notas dadas pelos próprios usuários da plataforma ao redor do planeta. Além do sabor único, o fruto nativo da Amazônia é classificado por nutricionistas como um “superalimento” devido ao seu alto valor nutricional, sendo rico em proteínas, fibras, minerais e gorduras saudáveis.
Enquanto no mercado internacional e no restante do Brasil o fruto ganha espaço na forma de sorvetes, sucos e geleias, o guia destaca a riqueza do consumo tradicional na nossa região. No Pará, o açaí é consumido in natura todos os dias, acompanhando perfeitamente a farinha de mandioca e o peixe frito nas mesas das populações ribeirinhas e urbanas.
Outros destaques brasileiros
O Brasil também emplacou outras duas riquezas da sua biodiversidade na lista dos 100 melhores alimentos. A jabuticaba, nativa da Mata Atlântica, alcançou a 19ª posição (nota 4,3), destacando-se pela curiosidade de crescer diretamente no tronco da árvore.
O guaraná, outro fruto de origem amazônica com forte presença de cultivo no Pará, garantiu o 79º lugar (nota 3,9). O Brasil é o único produtor comercial de guaraná do mundo, abastecendo os mercados interno e externo com insumos para a indústria de bebidas e energéticos. A liderança geral do ranking ficou com o morango Truskawka Kaszubska, uma variedade cultivada na Polônia.
O reconhecimento do Taste Atlas reforça a importância da fruticultura e do manejo sustentável na Amazônia, mostrando que o sabor que nasce no solo paraense tem potência para conquistar os paladares mais exigentes do mundo.