Um casal de produtores rurais se surpreendeu com superprodução de açaí na propriedade que mantêm na região da comunidade São Pedro, em Marajó. Maria do Carmo e Damião Batista viram um único cacho da variedade Juçara produzir 14 litros de açaí batido do grosso.

A Secretaria Municipal de Agricultura e Pesca (Semape), órgão que presta assistência técnica na propriedade por meio de parcerias firmadas com o Sebrae, Emater e IFPA celebrou  a superprodução;

A secretária Fabrícia Pereira Barros, que é engenheira florestal, explicou ao Notícias do Marajó, que a superprodução de 14 litros é atípica e foi registrada numa árvore específica que teve o “manejo e o trato cultural muito bem feitos”. Segundo ela, a média da variedade Juçara varia entre 7 e 10 litros.

“É importante ressaltar que esta alta produção foi de açaí Juçara, uma variedade que tem a polpa mais carnuda, que é mais pesado, que tem o gosto forte, mas que precisa ser plantado e que demanda mais cuidado no cultivo e manejo”, explicou a secretária.

A Semape não tem um levantamento exato de quanto da produção local sai da palmeira do açaí Juçara. A maior parte, aproximadamente 80%, da plantação é da variedade BRS Pará, uma planta nativa que cresce em área de várzea (alagada) e que costuma render uma média de cinco litros por touceira.

A BRS Pará, segundo a secretária, é a variedade mais produzida e consumida no estado, uma vez que é nativa e adaptada ao clima e solo e que é de fácil manejo.

O final do ano se aproxima e com ele chega o momento que muitos paraenses que moram fora do estado aguardam ansiosos o ano inteiro: a hora de voltar para sua cidade natal e degustar as delícias que só são encontradas lá.

E como diz Joelma em sua música “Voando pro Pará”, matar a saudade da pupunha com café é essencial. Seja pela manhã ou no lanche da tarde, o fruto da pupunheira, pouco conhecido em diversas partes do país, na Amazônia é uma verdadeira iguaria.

O Pará Terra Boa separou alguns benefícios e curiosidades sobre a fruta, que é um espetáculo de sabor e cultura.

A pupunheira, árvore de onde vem o palmito pupunha, também produz a fruta pupunha. Ela pode ser encontrada em vários tamanhos e cores, que podem variar do vermelho ao amarelo, dependendo da espécie.

Segundo a pesquisa “A cultura da pupunha” desenvolvida pelo Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonas (Inpa) em 2019, a pupunheira pode produzir até 10 cachos por ano e a época de frutificação normal é de dezembro a abril, embora cada planta varia dentro deste período.

Os palmitos pupunha, açaí e juçara são os chamados coração da palmeira, um cilindro branco, macio e saboroso, mas quando o assunto é responsabilidade com o meio ambiente, a pupunha se destaca.

De acordo com informações da Superintendência da Zona Franca de Manaus (Suframa), a pupunheira (Bactris gasipaes) é uma das culturas indicadas como alternativa para exploração dos recursos naturais da Amazônia de maneira racional e dentro dos princípios de sustentabilidade e rentabilidade.

Como consumir?

A fruta pupunha não pode ser comida crua (in natura) porque possui um componente químico chamado oxalato de cálcio, que são alguns cristais que dão a sensação de picadas na língua, podendo dificultar a digestão. Depois de cozida, ela não apresenta risco para a saúde e seus benefícios podem ser aproveitados.

Benefícios para a saúde

Em entrevista ao jornal “O Liberal”, a nutricionista e especialista em nutrição esportiva e estética, Raphaela Capella, reforçou que a pupunha é uma ótima opção de lanche, já que é rica em uma substância que ajuda na produção da vitamina A. Por isso, comer pupunha pode fazer bem para pele, cabelos, unhas e olhos.

“A cada 100 gramas de pupunha, podemos encontrar 70 mg de caroteno, que é responsável pela sua cor amarelada, alaranjada até avermelhada. Então, quanto mais vermelho for o fruto, mais concentração de caroteno, que é responsável pela nossa Vitamina A”, explicou.

Ela também conta que qualquer pessoa pode comer pupunha, sem restrição de idade. Entretanto, é necessário avaliar individualmente casos de pessoas que tenham algum tipo de comorbidade e sigam uma dieta mais restrita, “a exemplo de pacientes diabéticos, que precisam controlar a ingestão de carboidratos e gordura”, alerta.

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