No último fim de semana, Belém sediou a décima edição do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Amazônia e Flor Pará, que reuniu cerca de 100 mil visitantes ao longo de quatro dias de programação. Segundo a Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), o evento movimentou aproximadamente R$ 15 milhões em negócios diretos e futuros.

A programação, que reuniu mais de 500 produtores em 170 estandes, teve opções para todos os públicos como degustações, lançamentos, oficinas, apresentações culturais e atividades para o público infantil. Espaços paralelos como a Cozinha Show, o Flor Show, Fórum do Cacau e Chocoday ampliaram a experiência dos visitantes e trouxeram novos horizontes para os trabalhadores do setor.

Além da exposição e venda de produtos, o festival também abriu espaço para discussões sobre o futuro do setor por meio de painéis temáticos, onde especialistas abordaram a cadeia do cacau desde o plantio até a exportação, apontando desafios e oportunidades.

O chef e chocolatier Fábio Sicília foi um dos palestrantes e destacou a necessidade de fortalecer a identidade do produto brasileiro no mercado global, para gerar negócios com o DNA da Amazônia.

 “O Brasil movimenta bilhões de reais em chocolates, todos os anos. A gente aborda essa questão de se posicionar, de definir a marca, parar de cair na armadilha da commodity e nos colocar para o mercado”, diz.

Para Fábio, um dos caminhos possíveis para essa mudança é o fortalecimento das marcas locais, que geraria mais valor agregado para a produção, indo além do lugar clássico de fornecedor de matéria-prima.

 “O Brasil tem que achar esse ponto de equilíbrio, para se posicionar como produtor de cacau e chocolate de referência, por isso, a marca Brasil-Pará importa”, afirmou.

Ivaldo Santana, coordenador do festival e do Fundo de Apoio à Cacauicultura do Pará (Funcacau), comenta que a troca de experiências entre produtores é um dos principais ganhos do evento.

“Um evento dessa natureza integra várias regiões. Os produtores trocam informações entre si. Nós temos o Fórum do Cacau, onde vários especialistas do Brasil e do mundo vêm falar sobre cacau, e painéis com chocolatiers ensinando várias formas de produzir chocolate. Então, isso aqui é uma escola para o produtor e isso leva o nome do Pará para o Brasil e o mundo”, reforçou.

Tendências de mercado

Iniciativas que promovem o turismo por meio do conhecimento da cadeia produtiva, semelhante ao turismo comunitário, foram um grande destaque nas tendências de mercado. A chocolatier Sarah Brogni compartilhou a experiência ao abrir sua fazenda para visitação guiada, prática que já atrai clientes e gera resultados positivos.

“A gente lançou o que chamamos de rota turística, com experiência de café da manhã, almoço e imersão na fazenda. Foi algo que precisávamos implementar para investir na juventude e hoje a gente recebe turismo internacional”, disse.

Produção de origem indígena

O protagonismo indígena também teve espaço relevante no evento. Um dos destaques foi o lançamento do chocolate artesanal Kunhã Arã, produzido por uma associação indígena de Altamira, região que concentra boa parte da produção de cacau paraense.

A líder da associação, Irasilda Juruna, destacou os impactos da iniciativa, que dá nova vida a um projeto antigo e contribui para o sustento de diversas famílias.

“O que temos hoje na comunidade é resultado de um trabalho que começou com o antigo Chocodjá e teve grande aceitação. É um projeto voltado principalmente para as mulheres, com o objetivo de complementar a renda das famílias”, afirmou.

Já a fundadora da Sidjä Wahiü, Katyana Xipaya, ressaltou o papel do chocolate na valorização do manejo sustentável promovido pelas comunidades tradicionais.

“O chocolate abriu portas para nós e para outras comunidades indígenas e ribeirinhas. A nossa comunidade foi conquistando reconhecimento internacional pela forma com que a gente trabalha, com sustentabilidade, gerando renda e valorizando a cultura, os saberes ancestrais e a floresta”, afirmou.

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Por Tereza Coelho

O que realmente pode ser chamado de chocolate? A pergunta ganhou força após o Senado aprovar um projeto de lei que endurece as regras de rotulagem e exige no mínimo 35% de cacau nos produtos para poder chamá-los de chocolate, uma mudança que promete mais transparência ao consumidor, que agora depende da sanção do presidente da República,

O Pará Terra Boa esteve no Chocolat Amazônia 2026, que reuniu em Belém mais de 500 produtores do Pará, maior produtor de cacau do Brasil, para ouvir as opiniões de quem está em uma das principais linhas de frente impactadas pelo assunto.

Márcia Nóbrega, produtora de São Francisco do Pará, acredita que o projeto fará muita diferença no dia a dia do consumidor, especialmente para alguém que, como ela, precisa ter cuidado redobrado com a alimentação de parte da família.

“Eu sou mãe atípica e sei bem como é a dificuldade de ser traída pelo ‘chocofake’ e essas composições que mudam do nada. Hoje sou produtora, mas lá no começo era uma mãe que aprendeu a fazer chocolate porque o filho sentia todo mínimo ajuste de fórmula e sabor”, declara.

Ela também destaca um princípio de mercado que será reforçado com o projeto, caso seja sancionado: a transparência com o cliente.

“Para alguém ser um cliente fiel, a receita mínima é ter transparência. No caso do chocolate, fórmulas limpas, sem aditivos e com uso controlado de açúcar ou gordura são casos de vida ou morte, especialmente para quem possui algum tipo de restrição alimentar”, destaca.

Reconhecimento ao lugar certo

Dar valor a quem produz do jeito certo desde sempre. É assim que pensa Michele Cardoso, da Terra Quilombola Moju-Miri, para quem a classificação correta é uma forma de valorizar a produção artesanal e sustentável.

“Ninguém gosta de ser enganado, então essa é uma oportunidade muito especial para quem faz do jeito certo desde sempre. Precisamos justificar muita coisa para receber incentivos que valorizem a produção sustentável e acho muito justo que esse reconhecimento seja mais popular entre as pessoa. Assim, elas valorizam mais não só nosso chocolate, mas toda a floresta que ele sustenta”, frisa.

A agricultora cita ainda que essa mudança pode ajudar um processo importante de educar o consumidor para entender o que são alimentos mais ou menos processados e seus impactos na saúde.

“Às vezes a pessoa se acostumou tanto com o gosto industrial que acha que aquele chocolate é o certo e o nosso não. Existem as duas categorias e elas precisam ser comunicadas do jeito certo, isso vai ensinar muito para as pessoas e ajudar nas escolhas delas”, declara.

Fôlego para produtores e para o meio ambiente

Elias Moraes, que produz cacau em Porto de Moz, um dos principais beneficiários com a mudança será sentido pelo meio ambiente, porque incentivaria as pessoas a produzirem mais cacau para suprirem a demanda movida pela nova legislação.

“Tem empresário que com toda certeza vai voltar a colocar mais cacau na receita para voltar a chamar seu produto de chocolate. Colocar mais cacau é mais venda para o produtor e mais incentivo em plantar e cuidar dessa produção”.

O agricultor lembra o impacto social de outras regras de rotulagem de alimentos no Brasil, implantadas em 2022. Desde então, estabeleceu-se uma maior transparência nos dados da tabela nutricional, determinando a obrigatoriedade de um selo de advertência na parte frontal das embalagens para produtos que apresentem altos teores de sódio, açúcar ou gordura.

Na prática, a mudança interferiu na percepção do consumidor, gerando queda nas vendas de alguns produtos e levando fabricantes a investirem em reformulações para voltar a atrair clientes.

“Essa experiência ai (de aumentar a transparência ao consumidor) já provou que dá certo, espero que com a gente seja do mesmo jeito”, diz.

Ele acredita que os estados brasileiros com grande produção de cacau, como o Pará, podem ganhar novas oportunidades com a mudança.

“A cadeia do cacau está recebendo diversos incentivos e tem um papel muito importante na preservação da floresta. Esse pode ser o incentivo que faltava para trazer mais benefícios para quem produz, no nosso caso, em diversas áreas do Pará”, diz.

Geovana Dias, produtora de Pacajá, vê na regulamentação a oportunidade ideal para a entrada plena do cacau no dia a dia das pessoas.

“Em vez de achocolatado, dá para levar chocolate quente para a merenda escolar da cidade e das escolas rurais. Algumas cidades têm aqueles contratos de compra de alimentos da agricultura familiar e isso pode chegar no cacau e nos derivados também”, pontua.

A jovem produtora faz parte da Mulher do Cacau, iniciativa da prefeitura municipal que apoia mais de 30 mulheres e promove capacitação para fabricação de derivados do cacau e chocolate como bebidas, doces e outros tipos de alimentos. Alguns desses alimentos foram destaque recente em premiações locais do setor.

“Se cada município fizesse os acordos direitinho para comprar a produção dos seus agricultores, viraria até um incentivo para fazer mais SAFS, aumentar a área plantada e envolver a família inteira na produção de chocolates, doces, bebidas”, sugere.

Nesta quinta-feira (23), Belém recebe a décima edição do Festival Internacional do Chocolate e do Cacau, o Chocolat Amazônia 2026. O evento, que reúne mais de 500 produtores locais, espera receber 100 mil pessoas e projeta um impacto direto de R$ 3 milhões em vendas para o setor cacaueiro. No entanto, o alcance é ainda maior: ao movimentar o agronegócio, o turismo e a bioeconomia, a estimativa total de negócios salta para impressionantes R$ 210 milhões.

Para Ivaldo Santana, coordenador do Procacau, o festival é um divisor de águas que une tradição histórica e inovação. Ele recorda que a edição anterior movimentou R$ 2,5 milhões.

“Este ano a gente espera que mais de R$ 3 milhões entrem nos cofres dos produtores que estarão presentes no festival”, afirma.

Para quem produz, o festival é mais que uma feira; é uma plataforma de aceleração. Fernanda Sahaba, à frente da Bada Chocolates Finos, de Santa Bárbara do Pará, vê o evento como o momento ideal para consolidar marcas menores e aproveitar o “boom” de visibilidade deixado pela COP30.

“O cacau do Pará é de excelência e o festival é uma grande ‘mãe’. Acredito que este ano a gente consiga evoluir mais dentro do festival porque o público nos conhece mais”, pontua Fernanda.

Premiada em 2025 como a responsável pelo “Melhor Chocolate Artesanal” no Festival do Xingu, ela reforça que o evento transforma clientes em parceiros de longo prazo.

“Economicamente, a nossa expectativa é fechar mais negócios, atrair mais clientes que, após o festival, viram nossos amigos, gostam do nosso chocolate. Isso é um grande presente para nós, pois mostra que todo o nosso trabalho, investimento em estudo e pesquisa em preservar a floresta, que em nosso Sistema Agroflorestal (SAF) estão trazendo resultados”.

A versatilidade da Transamazônica

O diferencial desta edição é a diversidade. Segundo Marcos Grande, diretor de agropecuária da Sedap, o público encontrará desde polpas e geleias até trajes temáticos inspirados no cacau. O objetivo é reafirmar o fruto como um motor de inclusão social, lembrando que 70% da produção nacional nasce na Transamazônica — região que hoje dita o padrão de qualidade global.

“A gente acabou de sair de um festival na Holanda, onde dois produtores da Transamazônica foram premiados como o melhor cacau do mundo e isso tem se repetido”, celebra Marcos.

Chocolate e flores

Em uma parceria que já virou tradição, o festival acontece simultaneamente ao Flor Pará 2026. O colorido das espécies nativas da Amazônia não apenas ornamenta o Hangar, mas ganha destaque logo na entrada, criando um ambiente imersivo.

“A gente junta o chocolate e as flores para atender da melhor maneira possível os visitantes que forem ao Hangar”, destaca Ivaldo Santana.

Programação

O Festival Internacional do Chocolate e do Cacau e a feira ‘Flor Pará’ serão realizados nos dias 23, 24, 25 e 26 de abril no Hangar, localizado na avenida Dr. Freitas, s/n, bairro do Marco. A entrada é gratuita, sendo opcional a doação de um quilo de alimentos não perecíveis.

A Feira do Chocolate e Flores funcionará nos seguintes horários:

Quinta (23/04): 17h às 22h
Sexta (24/04) a Domingo (26/04): 14h às 22h

Já os demais detalhes da programação como Cozinha Show, Fórum do Cacau e Chocoday podem ser consultados no site oficial do evento.

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