Principal polo produtor de cacau no Pará, a região do Xingu é também uma referência na produção de chocolate nativo e se destacou no concurso realizado na Feira do Cacau e do Chocolate, em Belém. A grande vencedora foi a Ascurra Chocolate, do município de Medicilândia, que conquistou o primeiro e terceiro lugares na categoria Inovação e o primeiro lugar na categoria Ao Leite.

“Ano passado, não ganhamos nada e esse ano foi uma surpresa boa: dois primeiros lugares e um terceiro. Esse prêmio irá para o pessoal da fábrica”, disse à Agência Pará o produtor Robson Brogni, da Ascurra Chocolate, que já venceu outros concursos do ramo. A marca é especializada em cacau fino e atua nos segmentos de produção própria (tree to bar) e fornecimento de amêndoas para chocolate artesanal (bean to bar).

O concurso contava com três categorias: Inovação, Ao Leite e Intenso, que receberam inscrições de 15 empresas participantes representando 12 municípios paraenses. A iniciativa é pelo Centro de Valorização de Compostos Bioativos da Amazônia (CVACBA), da Universidade Federal do Pará (UFPA) como uma forma de valorizar a produção artesanal e fortalecer a cadeia produtiva do chocolate paraense.

Na categoria Ao Leite, o segundo e terceiro lugares foram para a Belamazônia, do município de Vitória do Xingu. Já na categoria Inovação, o segundo lugar ficou com a Cacauway, de Medicilândia. A marca ainda garantiu o segundo lugar na categoria Intenso. O primeiro lugar foi para a Kakao Blumenn, de Brasil Novo, e o terceiro lugar para o Chocolate Yeshua, de Igarapé-Miri.

“Quando a gente pensa no universo do Estado, 15 empresas que produzem chocolate é muito interessante, pois mostra que o nosso trabalho está crescendo ao longo do tempo. É um trabalho consolidado que faz com que a cadeia produtiva não pense só na produção da amêndoa, mas incentive a produção de chocolate”, avalia o coordenador do concurso, professor Jesus Souza.

Dados do Ministério da Agricultura revelam que cerca de 85% dos produtores de cacau do Brasil estão à margem do sistema financeiro, isto é, não possui conta corrente, crédito ou faz qualquer operação com bancos. Isso representa um desafio a mais para alavancar a cacauicultura no País. Pensando nesse público foi lançado objetivo do Kawá, fundo de investimento voltado para pequenas propriedades do país.

A iniciativa pretende levantar R$ 1 bilhão até 2030 para investir em projetos ligados à cadeia produtiva da fruta na Bahia e no Pará e auxiliar no desenvolvimento de um ecossistema de agricultura familiar e regenerativa da cultura do cacau,

O projeto é uma parceria do Instituto Arapyaú, organização voltada para desenvolvimento justo, inclusivo e de baixo carbono do país, e da ONG Tabôa Fortalecimento Comunitário, que atua para fomentar acesso a recursos financeiros e estímulo à cooperação, para projetos de sustentabilidade e justiça socioambiental.

Para o gerente de bioeconomia do Instituto Arapyaú, Vinicius Ahmar, o projeto vai contribuir para melhorar as condições de vida de pequenos produtores, de baixa renda e com baixa produtividade na produção.

“Com o Kawá, queremos ampliar a escala de impactos econômicos, sociais e ambientais positivos, atraindo investidores de maior porte para destravar modelos produtivos que façam uso sustentável do solo e gerem renda para quem mais precisa e quem conserva a floresta”, disse.

1,2 mil beneficiados

Diversas organizações integram a iniciativa que pretende beneficiar, na primeira fase, 1,2 mil agricultores dos dois estados, com cerca de R$ 30 milhões.

O nome Kawá faz referência à forma como o cacau era chamado nas civilizações pré-colombianas, quando era conhecido como kakawa. A iniciativa mescla recursos concessionais e filantrópicos com capital público e privado.

O Kawá é classificado como um Fundo de Investimento nas Cadeias Produtivas Agroindustriais (Fiagro). A metodologia de concessão de crédito é mais simplificada e acessível.

Ao receber o crédito, o produtor tem até 45 dias para realizar o investimento. Após esse período, são 36 meses de prazo para pagá-lo, com uma média de seis meses de carência.

Os recursos têm como destino o custeio da adubação, irrigação, mão de obra, compra de equipamento e adensamento com mudas.

Além disso, o Kawá prevê a possibilidade de comércio de créditos de carbono de conservação por parte dos produtores. A iniciativa tem ainda parceria da Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), que sinalizou a possibilidade da compra do cacau dos produtores beneficiados.

A assistência técnica ficará a cargo Consórcio Intermunicipal do Mosaico das Apas do Baixo Sul da Bahia (Ciapra), da Fundação Solidaridad e da Polímatas Soluções Agrícolas e Ambientais.

Com informações da Agência Brasil.

O mercado de cacau vive uma valorização sem precedentes. Negociado como commodity nas bolsas de valores, o fruto tem registrado altas históricas de preço, como em abril passado, quando cada tonelada chegou a valer US$ 11.311. Em análise publicada pela Confederação Nacional de Agricultura e Pecuária (CNA), a economista e presidente da Câmara Setorial do Cacau do Pará, Maria Goreti Gomes, destaca que o contexto é favorável ao aumento de renda dos agricultores, principalmente os de boas práticas, e ajuda a impulsionar a econômica local.

De acordo com a especialista, a alta é reflexo de três fatores: a queda na produção da África devido à contaminação por pragas e doenças nas lavouras, a redução da oferta e dos estoques globais e a forte demanda pelo fruto, impulsionada pela grande popularidade do chocolate e seus derivados. O cenário favoreceu os produtores locais, principalmente na região da Transamazônica, o principal polo da cacauicultura do estado, onde o quilo custa em média R$ 55.

“O Pará, como grande produtor de cacau, é um dos maiores beneficiados por essa conjuntura. A valorização do produto gerou um aumento na renda dos produtores, impulsionando a economia local e promovendo o desenvolvimento das comunidades”, afirma Goreti Gomes.

Apesar disso, as oscilações nos preços negociados no exterior preocupam porque podem levar tanto a ganhos expressivos quanto a prejuízos e perdas. A expectativa é que os preços se estabilizem entre R$ 40 e R$ 50 por quilo e que a demanda interna continue aquecida, evitando assim a dependência do mercado internacional.

Goreti Gomes avalia ainda que as perspectivas para a cacauicultura paraense são positivas em razão das condições climáticas e de solo favoráveis para o cultivo do cacau, além de uma grande base de produtores experientes. Atualmente, o estado já lidera a produção de cacau no país, com mais de 152 mil toneladas de amêndoas por ano.

Aliado a isso, as perspectivas podem ser ainda melhores a longo prazo com investimentos em técnicas agrícolas modernas e eficientes, agregação de valor e Implementação de práticas agrícolas sustentáveis que contribuam para a preservação do meio ambiente, como ocorre com os sistemas agroflorestais (SAFs). Em Tomé-Açu, por exemplo, o cacau produzido em SAF já ganhou registro de indicação geográfica.

“Ao investir nesses aspectos, os produtores de cacau do Pará estarão aptos para aproveitar as oportunidades do mercado e garantir o sucesso da atividade a longo prazo, consolidando o estado como um dos principais polos produtores de cacau de alta qualidade do mundo”, ressalta Goreti Gomes.

Alimento produzido a partir de uma fruta típica e que remete ao conhecimento tradicional das populações originárias da Amazônia, o chocolate se tornou uma paixão mundial e conquista um mercado cada vez mais exigente e avido por novidades e sabores diferenciados. Nesse segmento, o Pará se destaca como uma referência por investir em uma cadeia produtiva que valoriza o cacau nativo e o trabalho da agricultura familiar.

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), o brasileiro consome, em média, 3,9 kg de chocolate por ano, porém a tendência é de crescimento devido ao perfil dos consumidores que buscam produtos que contribuam para a saúde, o bem-estar e o desenvolvimento sustentável. Como líder da produção nacional, com mais de 149 mil toneladas de amêndoas de cacau produzidas em 2023, o Pará tem tudo para ser um dos estados mais beneficiados por essa expansão.

Em entrevista ao G1 Pará, a doutora em Engenharia de Alimentos, Luciana Centeno avalia que além da enorme safra, o estado se diferencia por produzir cacau em árvores nativas e seculares em algumas regiões, além de que os saberes e práticas de manejo de tradicionais de povos indígenas, quilombolas e comunidades tradicionais são determinantes para a produção de amêndoas que dão origem a chocolates finos com sabores únicos.

“Essas singularidades tornam o Pará o novo terroir de chocolates do país. O mercado de especialidades alimentícias valoriza muito os aspectos de raridade, exclusividade, pureza, e qualidade de manejo e beneficiamento de matérias-primas, sobretudo quando capazes de promover desenvolvimento regional sustentável”, disse Luciana Centeno.

As marcas disso podem ser notadas nas diferentes premiações que já reconheceram as qualidades do cacau, das amêndoas e dos chocolates de diversos produtores paraenses, a exemplo dos agricultores Míriam Federicci Vieira e Robson Brogni, que ganharam as medalhas de ouro e prata, respectivamente no prêmio Cocoa of Excellence Awards de 2023.

Produtora do município de Moju, Chiara da Cruz vislumbra um futuro promissor nesse segmento com o microempreendimento Da Cruz Chocolates, que mantém cultivos baseados em agricultura sustentável e em sistema agroflorestal, com preservação da vegetação nativa e livre de agrotóxicos.

“Nossa ideia sempre foi produzir um produto saudável, sem glúten, sem lactose, somente cacau e açúcar demerara como ingredientes”, conta.

Chiara é uma das beneficiadas de todo um ecossistema de apoio à cadeia produtiva do cacau e do chocolate desenvolvido no Pará. As ações incluem parcerias com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) nas Escolas-Indústrias de Chocolate, que promovem a capacitação dos empreendedores e os eventos e feiras nacionais e internacionais que servem de vitrine para produtores locais.

“Repassamos os recursos do Funcacau [Fundo de Desenvolvimento da Cacauicultura] para instituições que fazem apoio técnico e fornecem sementes híbridas aos produtores de cacau do estado. Apoiamos diretamente também os produtores quando os levamos todos os anos para os principais eventos de cacau do Brasil ou fora, como, por exemplo, Portugal, Bélgica e França, por meio do projeto chamado Internacionalização das Amêndoas”, ressaltou Ivaldo Santana, coordenador do programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Cacauicultura no Pará (Procacau) em entrevista à Agência Pará.

A monilíase é atualmente uma das principais ameaças à produção de cacau no Brasil, desde que casos da doença foram detectados no Acre e no Amazonas. O Pará segue livre da praga devido às medidas preventivas adotadas desde o surgimento das primeiras notícias sobre a infecção e, agora, deve fortalecer a estratégia com novos investimentos do Fundo de Apoio à Cacauicultura do Estado do Pará (Funcacau).

A monilíase é uma doença grave que contamina frutos do cacaueiro e do cupuaçuzeiro em qualquer fase de desenvolvimento. O sintoma mais evidente é a presença de uma espécie de pó branco na parte superior das frutas e que pode facilmente disseminado pelo vento, trazendo risco de perdas para a produção.

De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap), já foram investidos mais de R$ 2,5 milhões em ações como a melhoria da qualidade das amêndoas; o envio de técnicos da Sedap, da Agência de Defesa Agropecuária do Pará (Adepará) e da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) para treinamento prática em identificação e controle da doença e medidas de fiscalização para evitar a entrada da doença no estado.

“No último final de semana, por exemplo, a Adepará apreendeu 126 sacas de cacau vindas do Amazonas transportadas sem as devidas condições exigidas pela legislação; esse trabalho minucioso é importante para evitarmos a chegada da monilíase”,  explicou Dulcimar Melo, engenheira agrônoma da Sedap, à Agência Pará.

Além disso, o estado aprovou a criação Projeto de Fomento e Capacitação para a Melhoria da Qualidade das Amêndoas de Cacau no Estado do Pará, também voltado à prevenção da monilíase. O objetivo é capacitar cerca de mil produtores em práticas de fermentação e secagem de amêndoas que sejam mais sustentáveis e produtivas.

O programa que será lançado durante o Festival Internacional do Chocolate e do Cacau – Chocolat Xingu, que ocorre de 13 a 16 de junho, em Altamira.

“Por meio de recursos do Funcacau repassaremos cochos e estufas aos produtores, além dos treinamentos; o projeto também atenderá os técnicos que acompanharão os produtores, eles serão capacitados”, adiantou Dulcimar Melo.

Na programação do Chocolat Xingu será realizado Fórum da Cacauicultura da Transamazônica e Xingu para tratar dos desafios econômicos, sociais e ambientais da produção, debatendo pontos como os sistemas agroflorestais, o uso sustentável e conservação de recursos naturais, a organização social e a promoção da cidadania e inclusão social nas lavouras.

“Os temas serão debatidos por pesquisadores, professores e agricultores familiares. Será um dia de palestras integrando atores de toda a cadeia produtiva”, destaca a engenheira agrônoma.

O casal de cacauicultores Robson Brogni e Míriam Federicci Vieira, do município de Medicilândia, estão entre os selecionados para concorrer na final do concurso Cocoa of Excellence, que elege a melhor amêndoa de cacau do mundo em termos de qualidade e diversidade de sabores. Além dos paraenses, apenas um outro produtor, Luciano Ramos de Lima, da Bahia, disputam o prêmio que ocorre durante a programação da Amsterdã Cocoa Week, na Holanda.

Atualmente, o Pará lidera o ranking de produção de cacau no país, com mais de 150 mil toneladas anuais, sendo que a região de Medicilândia é responsável por cerca de 82% desse total, segundo estimativas da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap).

“Nós estamos levando esses produtores e a equipe para participar dessa importante programação, e o Pará terá a oportunidade de mostrar as potencialidades do nosso cacau, nossa equipe participará da feira do chocolate e do cacau além de encontros técnicos. A gente espera divulgar bem o nosso Estado, visando o comércio de amêndoa de cacau”, afirmou Ivaldo Santana, coordenador do Programa de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Cacauicultura no Pará (Procacau).

Para os órgãos que atuam no apoio e assistência técnica aos cacauicultores, a participação em eventos desse tipo serve como incentivo para a produção de amêndoas com maior e melhor qualidade, o que possibilita o desenvolvimento da cadeia produtiva com mais agregação de valor.

“O mercado existe, e, principalmente este ano em que o preço da amêndoa nunca atingiu um valor tão alto (entre R$ 22,00 a R$ 24,00 o quilo), e nós estamos aproveitando a maré alta para comercializar a amêndoa dos nossos 30 mil produtores do Estado”, destacou Santana.

A final do Cocoa of Excellence ocorre no próxima quinta-feira, 8 de fevereiro, e terá transmissão ao vivo por este canal.

O Pará encerrou o ano de 2023 como maior produtor de cacau do Brasil. No ano passado, a produção foi de 150.565 toneladas, um crescimento de 3,1% em comparação com o ano anterior quando foram colhidas 145.991. Os dados são do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

De acordo com a pesquisa, a área plantada com cacau também aumentou em relação a 2022, passando de 152.832 hectares para 155.889 hectares, o que representa um avanço de 2%. Outro dado positivo é que a produtividade cresceu rendendo uma média de 966 kg de cacau por hectare, enquanto que no ano anterior a média era de 955 kg.

A cacauicultura tem hoje uma contribuição para a economia paraense. Estimativas da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) indicam que o setor gerou um valor bruto de produção de R$ 2,4 bilhões ao estado, sendo que cerca de R$100 milhões foram de arrecadação do ICMS.

Em razão disso, a atividade tem trazido impactos positivos para diferentes municípios, sobretudo na região da Transamazônica que responde por aproximadamente 80% da produção do estado. Em Brasil Novo, por exemplo, Verônica Preuss e José Preuss vêm se destacando nos segmentos da cacauicultura e da produção de chocolates.

No sítio do casal, são colhidas amêndoas classificadas entre as melhores do País, o que rendeu a eles um prêmio principal em um concurso realizado no estado da Bahia. O trabalho se diferencia também por apostar no benefício dos sistemas agroflorestais, com os plantios de cacau convivendo com espécies nativas.

“Essa minha preocupação com a qualidade teve que ser com mais critério, pois, a partir de então, estou fornecendo amêndoas para pessoas que fazem chocolate de qualidade. A partir dessa premiação, eu tive que zelar muito pela qualidade das minha amêndoas”, disse José Preuss em entrevista ao G1 Pará.

Além dos produtos, o casal vê oportunidades de agregação de valor, com a recente inclusão da propriedade em uma rota turística do cacau da região Transamazônica. No município de Altamira, uma estratégia semelhante foi adotada com a criação de uma rota turística que pretende atrair visitantes e dinamizar a economia dos produtos artesanais na região do Xingu.

Contribuir para o monitoramento do desmatamento ilegal, promover reflorestamento através de modelos produtivos sustentáveis e favorecer o pagamento por serviços ambientais em sistemas produtivos que envolvam o cacau são alguns dos objetivos da cadeia produtiva da amêndoa no Brasil. As metas para alcançar uma produção sustentável de cacau no País foram divulgadas nesta sexta-feira, 24, em um encontro do setor realizado na Bahia.

As propostas fazem parte do Plano Inova Cacau 2030, elaborado pela Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (Ceplac) e a CocoaAction Brazil, uma organização que atua pelo aumento da produtividade e sustentabilidade da cultura.

O planejamento estratégico do setor está estruturado em quatro eixos – econômico-produtivo, social, ambiental e governança – e visa consolidar o Brasil como uma referência de origem de cacau sustentável para o mundo, com foco na conservação produtiva e garantia de melhores condições de vida e trabalho em toda a cadeia produtiva.

No aspecto ambiental, a ideia do setor é fomentar ações que evidenciem a cacauicultura como uma forma de recuperação de áreas modificadas pelo homem e que pode ser inserida em modelos de conservação produtiva, auxiliando no combate ao desmatamento.

Nesse sentido, estão previstos incentivos a práticas como o monitoramento do desmatamento ilegal, a recuperação de reservas legais em áreas produtoras e a promoção de negócios que permitam o pagamento por serviços ambientais.

Demandas internacionais

De acordo com a diretora da Ceplac, Lucimara Chiari, as propostas do setor vem ao encontro das atuais demandas dos principais mercados internacionais, sobretudo a Europa, onde já há lei proibindo importação de produtos provenientes de áreas com qualquer nível de desmatamento.

“As exigências da União Europeia não são só sobre o cacau, são também sobre o produto chocolate. Mesmo que você não exporte seu cacau, você vende pra moageira, pra chocolateira e aí vou ter o chocolate e esse chocolate não pode vir de área desmatada. É o controle da cadeia toda do cacau”, alertou Lucimara, cobrando o envolvimento de todos os agentes no plano.

Por sua vez, Pedro Ronca, gerente da CocoaAction Brazil, destacou que o Brasil tem condições de exportar cacau totalmente sustentável e com rastreabilidade, por isso a importância da atenção aos quesitos ambientais que são cada vez mais relevantes.

Potencial produtivo

Além das metas ambientais, o Plano Inova Cacau prevê um incremento da produção de amêndoas no País, com potencial para superar as 400 mil toneladas em 2030; a perspectiva de expansão de até 30% no número de produtores e cooperativas envolvidos na cacauicultura; a promoção do trabalho decente e o aumento da participação de mulheres e jovens na cadeia produtiva.

Com o lançamento do planejamento estratégico, as instituições envolvidas darão andamento às propostas para que até o final do primeiro trimestre de 2024 sejam divulgadas as ações de cunho operacional que vão permitir o alcance dos objetivos.

Por Fabrício Queiroz